Το «Noema» άνοιξε τις πόρτες του στη Χώρα της Μυκόνου την άνοιξη του 2021.
Σε μια ατμοσφαιρική αυλή, που τη στολίζουν πανύψηλοι φοίνικες και ο διάκοσμος είναι στους τόνους του μαύρου – με το σκούρο ξύλο να είναι το επικρατέστερο στοιχείο και διάσπαρτοι μεγάλοι αμφορείς στο χώρο – σε πλήρη αντίθεση με το άσπρο–μπλε των Κυκλάδων, χαλαρώνεις και αφήνεις τα μουσικά vibes να σε παρασύρουν. Φτάνοντας στη μεγάλη είσοδο ξυπνούν μνήμες από τα παλιά.
Στον «μυστικό κήπο» πίσω από την εκκλησιά της Πανάχρας, λειτουργούσε κάποτε το θερινό σινεμά «Λητώ» που ως έφηβοι είχαμε περάσει πολλά από τα βράδια μας. Στη συνέχεια, τη θέση αυτή πήρε το “Kleopatra’s pool”, ένας χώρος που λειτουργούσε από το πρωί έως αργά το βράδυ για ποτό, με την χαρακτηριστική κεντρική, μεγάλη πισίνα στο σχήμα του νησιού. Τα τελευταία χρόνια – πριν το opening του Noema – εκεί στεγάστηκε το δημοφιλές εστιατόριο “Uno Con Carne”.
Πόσες μνήμες μπορούν να χωρέσουν σε μια αυλή ενός Κυκλαδίτικου νησιού, και μάλιστα όταν οι ρίζες σου είναι από αυτό; Πολλές…! Σ’αυτές τώρα, ήρθαν να προστεθούν και κάποιες ακόμη, από τη βραδιά που πέρασα πριν λίγες ημέρες στο Noema.
Μια διαφορετική εμπειρία ξεκινά από την υποδοχή στην είσοδο, πολύ φιλική, καθόλου επιτηδευμένη, από νεαρές ντυμένες με αεράτα φορέματα στους τόνους του λαδί, που σε οδηγούν στο τραπέζι σου.
Όλα διαδραματίζονται γύρω από το χώρο της αυλής, και τόσο η ανοιχτή κουζίνα, όσο και το μπαρ που δεσπόζει στο χώρο αλλά και η σάλα, έχουν άμεση οπτική πρόσβασή στην αυλή. Άλλωστε στις Κυκλάδες οι αυλές ήταν – και είναι ακόμη – ο χώρος που η οικογένεια και οι φίλοι μαζεύονται και έρχονται ο ένας πιο κοντά στον άλλο. Η αυλή, ο χώρος που θα γελάσουν, θα πουν τα προβλήματά τους, θα πιουν και θα φάνε γύρω από ένα τραπέζι. Κάτι παρόμοιο επιτυγχάνουν και τα τραπέζια – ροτόντες του Noema, φιλοδοξώντας να μυήσουν τους καλεσμένους του στην ιδέα του οικογενειακού γεύματος.
