Στο πλαίσιο της διασύνδεσης με την αγορά και της βιωματικής μάθησης—που βρίσκεται στον πυρήνα της εκπαιδευτικής μας φιλοσοφίας—ο Τομέας Οικονομίας & Διοίκησης του ΕΠΑΛ Μυκόνου οργανώνει μια μοναδική εκπαιδευτική επίσκεψη στην τοπική ζυθοποιία Mikonu Beer.
Οι μαθητές μας θα έχουν την ευκαιρία να βρεθούν στην καρδιά μιας βιομηχανικής μονάδας και να παρακολουθήσουν από κοντά όλη τη γραμμή παραγωγής, αποκτώντας ουσιαστική κατανόηση του «Business Behind the Beer».
Η επίσκεψη λειτουργεί ως ζωντανό εργαστήριο, όπου η θεωρία συνδέεται άμεσα με την πράξη. Θα μελετηθούν σε βάθος κρίσιμα πεδία όπως: τα στάδια παραγωγής και οι διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου (π.χ. HACCP), το Marketing και Branding (τοποθέτηση προϊόντος, design ετικέτας), η Οικονομική Διαχείριση (διάρθρωση κόστους, προσδιορισμός κέρδους) και τα Logistics & Διανομή.
Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί και στις πρακτικές Βιωσιμότητας και ESG, εξετάζοντας το τοπικό αποτύπωμα και τη διαχείριση αποβλήτων.
Η δράση αυτή ενισχύει τις δεξιότητες παρατήρησης και ανάλυσης, προσφέροντας ένα ισχυρό εφόδιο για την κατανόηση του πραγματικού επιχειρηματικού περιβάλλοντος.
Περισσότερα στο link: https://kpapakons.sites.sch.gr/brewing-operations-tour…/
