Η ταβέρνα Μαθιός αποτελεί εδώ και δεκαετίες ένα από τα γνωστά σημεία φαγητού της Μυκόνου. Βρίσκεται στον Τούρλο, κοντά στο νέο λιμάνι, και έχει συνδεθεί με την αυθεντική ελληνική κουζίνα που αναζητούν τόσο οι επισκέπτες του νησιού όσο και οι κάτοικοι.
Η ιστορία της ξεκινά από τη δεκαετία του ’60, όταν η οικογένεια δημιούργησε έναν χώρο φιλοξενίας με επίκεντρο το καλό φαγητό και τη φροντίδα στον πελάτη. Από τότε μέχρι σήμερα, η ταβέρνα εξελίχθηκε χωρίς να χάσει τον παραδοσιακό της χαρακτήρα, διατηρώντας μια ταυτότητα που στηρίζεται στη σταθερότητα και στην προσωπική παρουσία.
Η κουζίνα της κινείται σε γνώριμες ελληνικές γεύσεις. Πιάτα της μεσογειακής παράδοσης, κρεατικά, ψάρια και ορεκτικά συνθέτουν ένα μενού που βασίζεται στην καθαρή πρώτη ύλη και στην απλή μαγειρική λογική. Η φιλοσοφία του χώρου δεν επιδιώκει εντυπωσιασμούς αλλά γεύση που θυμίζει το τραπέζι της ελληνικής οικογένειας.
Η τοποθεσία δίπλα στο λιμάνι δίνει στο μαγαζί έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα. Πολλοί επισκέπτες της Μυκόνου γνωρίζουν την ταβέρνα Μαθιός ως μία από τις πρώτες στάσεις τους στο νησί, ενώ για τους ντόπιους παραμένει ένα σημείο που συνδυάζει οικειότητα και σταθερή ποιότητα.
Σήμερα, η ταβέρνα συνεχίζει να λειτουργεί με την ίδια φιλοσοφία που τη χαρακτήρισε από την αρχή: φιλοξενία, αυθεντικές γεύσεις και παρουσία που έχει συνδεθεί με την καθημερινότητα της Μυκόνου.
