Τα βράζουμε, τα απλώνουμε σε φρυγανισμένο ψωμί, τα σκεπάζουμε με ένα τηγανητό αυγό και έχουμε ένα χωριάτικο ανοιχτό σάντουιτς όλο νοστιμιά.
«Τα άγρια ραδίκια, που αναπτύσσονται σαν πράσινα φύλλα πάνω σε ξερά φρύγανα στις μη καλλιεργούμενες, σχετικά άγονες παράκτιες περιοχές στη Μύκονο, τα λέμε “ραδίκια του φρυ’άνου” ή και “ραδίκια του βράχου”.
Όλη η συνταγή του Δημήτρη Ρουσουνέλου αποκλειστικά στο gastronomos.gr
